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Ciao a tutti,mi chiamo Maria Rosa, con questo blog voglio ufficializzare la mia passione per la cucina,passione che è nata da pochi anni,cioè, da quando sono andata a vivere da sola. Mia madre è un'ottima cuoca,mio padre era un pizzaiolo,i miei fratelli,beh,uno è cuoco e l'altro panettiere. Tornando a me,non sapevo nemmeno lavare l'insalata ma da quando sono andata a vivere da sola ho cominciato,chiedendo consigli alla mia mamma e a mio fratello,con il saper fare la spesa,lavare e tagliare la verdure,pulire il pesce e mettermi ai fornelli. Poi sono andata a convivere con un uomo che mi rubava il posto in cucina ( non si fidava di me),lui è stato il mio ultimo maestro. Grazie a loro riesco a preparare pranzi e cene dagli antipasti ai dolci. Soprattutto ho imparato a improvvisare. Ora vi lascio alle mie ricette. Iscrivetevi al mio blog e buon appetito a tutti.

domenica 24 febbraio 2013

contorno di carciofi

Buona sera a tutti,
in questo periodo nei mercati si trovano in abbondanza i carciofi, io ci vado matta.
Questa sera per accompagnare la cena a base di carne ho preparato i carciofi in modo semplice e veloce.
Ingredienti per 4 persone:
8 carciofi,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 spicchio d'aglio,
olio extravergine d'oliva Dante, 
sale,
pepe.
Preparazione:
Mondare i carciofi eliminando i gambi e le foglie più dure; tagliare la parte spinosa. Metterli in una casseruola e versare l'acqua fino a coprirli quasi completamente. Aggiungere il sale.
Mettere la casseruola al fuoco e far cuocere a fiamma bassa per circa un'ora, fino a quando non si sarà consumata l'acqua.
Preparare un battuto fine di aglio e prezzemolo; aggiungere sale,pepe ed olio extravergine d'oliva Dante.

Disporre i carciofi in un piatto e versarvi il battuto di prezzemolo,aglio,sale,pepe ed olio. 
Servire come contorno per accompagnare secondi a base di carne o pesce.
Buon appetito.



2 commenti:

  1. Semplici ma buonissimi!! Brava!
    Un bacio e buona settimana!

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  2. adoro i carciofi, provali con il mio sformato.
    se ti va passa da me, http://golosilandia.blogspot.it/
    ti seguo kiss

    RispondiElimina

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