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Ciao a tutti,mi chiamo Maria Rosa, con questo blog voglio ufficializzare la mia passione per la cucina,passione che è nata da pochi anni,cioè, da quando sono andata a vivere da sola. Mia madre è un'ottima cuoca,mio padre era un pizzaiolo,i miei fratelli,beh,uno è cuoco e l'altro panettiere. Tornando a me,non sapevo nemmeno lavare l'insalata ma da quando sono andata a vivere da sola ho cominciato,chiedendo consigli alla mia mamma e a mio fratello,con il saper fare la spesa,lavare e tagliare la verdure,pulire il pesce e mettermi ai fornelli. Poi sono andata a convivere con un uomo che mi rubava il posto in cucina ( non si fidava di me),lui è stato il mio ultimo maestro. Grazie a loro riesco a preparare pranzi e cene dagli antipasti ai dolci. Soprattutto ho imparato a improvvisare. Ora vi lascio alle mie ricette. Iscrivetevi al mio blog e buon appetito a tutti.

sabato 16 marzo 2013

Nasello alle erbe aromatiche


Buon sabato a tutti,
oggi vi presento un secondo veloce da preparare e delicato al palato.
Ingredienti per 4 persone:
nasello ( pulito e decapitato) 1 a persona,
un bicchiere di vino bianco secco,
un cucchiaio di cipolla tritata,
un pizzico d'aglio secco macinato,
un cucchiaio d'origano,
mezzo cucchiaio di timo,
una manciata di foglioline di menta,
un ciuffeto di aghi di rosmarino,
sale,
pepe,
limone,
olio extravergine d'oliva Dante.
Preparazione:
Sbollentare in abbondante acqua salata il nasello.
Poi,dopo averli scolati, togliere la pelle aprirli nel mezzo e togliere la lisca. 
Mettere 3-4 cucchiai d'acqua in un tegame con il vino,la cipolla,l'aglio,l'origano,il timo,la menta,il rosmarino,sale e pepe. 
Far bollire su fiamma vivace per circa 3 minuti.
Adagiarvi il pesce, ridurre la fiamma e coprire con un coperchio,cuocere ancora altri 3-4 minuti.
Mettere nel piatto e cospargere con il sughetto che è rimasto,qualche goccia di succo di limone e olio extravergine d'oliva Dante.Decorare con foglie  di menta.
Buon appetito a tutti!




1 commento:

  1. Mi piace e piacerà senza dubbio anche al mio piccolino!
    Baci
    Federica

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