spazio alle spezie

Buona domenica a tutti,
vi ricordate il concorso spazio alle spezie di orodorienthe? Il mio piatto farfalle alle noci si è classificato al terzo posto e sono stata premiata con 20 bustine di spezie,sali,erbe aromatiche e miscele per condire (vedi foto sotto).

Foglie di artemisia

Semi di sesamo nero

Ajowan semi del Levistico (India)

Diamanti di sale rosa con fiori di hibiscus rosso

Sale marino affumicato

Fior di sale di Camargue

Pepe nero

Aneto

Peperoncino della Cayenna

Nigella Sativa

Pepe bianco

e poi le miscele:

Colombo (curcuma,chillies,fieno greco,finocchio,zenzero,noce moscata,pepe,kummel,sale)

Carioca(cipolla,carote,pepe,aglio,cumino,semi di senape,rosmarino,coriandolo,noce moscata,chili,ancho,paprica,timo,origano,basilico,pastinaken,prezzemolo,bucce di arancio,maggiorana,foglie di alloro,levistico,santoreggia)

Colorado(coriandolo,semi di senape,noce moscata,kummel,cumino,zenzero,pimento,origano,basilico,timo,rosmarino,curcuma,foglie di alloro,chiodi di garofano,paprika,cipolla,chili ancho)

Los Angeles(paprica,pepe,cipolla,coriandolo,pepe delle cayenne,pomodoro,prezzemolo,pepe della jamaica,noce moscata,maggiorana,timo,cardamomo,origano)

Pampa(cipolla,sale,pepe,prezzemolo,aglio,zucchero,origano,paprica)

Cajun(pepe nero e bianco,chilli(cayenne,ancho,birdeyes),origano,timo,cipolla,aglio)

Miscela di spezie African Rub-Sud Africa(timo,pepe,aglio,alloro,curcuma,cannella cassia,zucchero di canna,sale,cumino,kummel,coriandolo,cardamomo,jamaica,prezzemolo,cipolla,chili,noce moscata)

Berbere(noce moscata,coriandolo cardomomo,pimento,pepe,kummel,pepe della cayenna,zenzero,chiodi di garofano,sale 11%,fieno greco)

Tsire(pepe della cayenna,pepe della jamaica,cannella,zenzero,noce moscata,chiodi di garofano).