Colli di tacchino al forno

Buon giorno a tutti,oggi vi voglio presentare un secondo che fa leccare le dita:

 i colli di tacchino al forno.

Ingredienti per 2 persone:

considerando che c'è poca carne, 1 kg per 2 va bene,

sale q.b.

aromi misti in polvere (salvia,rosmarino, peperoncino, alloro)

vinchef

Un consiglio, quando comprate i colli fateli tagliare in più parti dal macellaio.

 Preparazione:

Mettete i colli dentro una pentola a pressione e copriteli con l'acqua (fate attenzione a non superare la linea segnata nella pentola a pressione),aggiungete il sale e gli aromi, chiudete bene la pentola e mettete sul fuoco a fiamma alta fino a quando non va in pressione. Appena la pentola va in pressione abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 15 minuti. 

Passati i 15 minuti spegnete la fiamma e scaricate la pressione, aprite la pentola con attenzione e aiutandovi con una forchetta prendete i colli e li passate in una teglia e irrorate con vinchef. Mettete nel forno caldo a 200 gradi per altri 15 minuti.

Se hanno raggiunto un bel colore dorato tirateli fuori e servite, altrimenti lasciate in forno ancora un po.

Buon appetito