oggi vi voglio presentare un piatto esotico, le tagliatelle con cubetti di prosciutto e salsa d'ananas.
Ingredienti per 4 persone:
1 ananas
200 g di prosciutto cotto a cubetti
400 g di tagliatelle fresche all'uovo
sale
peperoncino
olio d'oliva
un cubetto di mirepoix
una tazzina da caffè di vinchef
Preparazione:
sbucciare l'ananas e tagliarla a cubetti eliminando la parte centrale. In un tegame fare riscaldare l'olio, appena caldo far rosolare il mirepoix e l'ananas, aggiungere il sale e il peperoncino, lasciare rosolare qualche minuto e versare vinchef. Far cuocere 10 minuti a bassa fiamma. Togliere l'ananas dal tegame e tritarla con l'aiuto di un robot da cucina. Nello stesso tegame far rosolare il prosciutto. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Appena cotta, la pasta, scolarla e saltarla nel tegame con il prosciutto ed aggiungete l'ananas tritata.
Servire caldo. Buon appetito.
delizioso piatto l'ananas con la pasta non l'havevo mangiato solo con la pizza la prossima provero la tua ricetta!!!!!!!!
RispondiEliminaMi piace questo accostamento di sapori, da provare!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e tanti auguri di un felice anno nuovo:))
Ciao è iniziata la mia nuova raccolta che vede come protagonista la miglior ricetta 2012 di ogni blog scelta in base alle statistiche o al maggior numero di commenti, mi farebbe piacere se anche tu partecipassi...ti aspetto!!
RispondiEliminahttp://triplocioc.blogspot.it/2012/12/eat-paradela-raccolta.html