Ingredienti per 2 persone: 2 uova, 70 g di pangrattato, 50 ml di latte,un po di prezzemolo tritato, un pizzico di sale,un pizzico di pepe, un po di olio e 2 piccoli wurstel,1 pomodoro,2 foglie di lattuga.
Preparazione: Fate riscaldare un po di olio in una padella. Tagliare i wurstel a fettine e farli cuocere nell'olio caldo. In una ciotolina sbattete le uova con tutti gli altri ingredienti e aggiungerli ai wurstel non appena questi si saranno dorati da entrambe le parti. Non appena è possibile,con l'aiuto di 2 forchette, arrotolare la frittata e far cuocere a bassa fiamma. Appena cotto tagliare a fettine e servire in un piatto su 2 foglie di lattuga circondato da fettine di pomodoro condite con sale, pepe ed olio.
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