collaborazione Strega Alberti

Oggi vi voglio parlare di una mia nuova collaborazione: l'illustrissima azienda Strega Alberti
L'azienda Strega Alberti ha lontane radici nel tempo.La storia comincia a Benevento nel 1860 dove ancora oggi la Strega Alberti ha il suo storico stabilimento.
Nel 1860, evocando un’antica leggenda che narra la città di Benevento quale ritrovo di tutte le streghe del mondo, nasce il liquore Strega.Prodotto assolutamente naturale ottenuto dalla distillazione di circa 70 erbe e spezie provenienti da ogni parte del mondo.Dal gusto fine e vellutato, il liquore Strega è amato per la sua versatilità che lo rende ideale in ogni momento della giornata. Può essere apprezzato liscio o ghiacciato, sulla frutta o unito a dessert, gelati o cioccolata calda e costituisce anche la base di molti famosi e raffinati cocktails.
Oltre al liquore sono maestri nella produzione dolciaria. I dolci Alberti sono il frutto di oltre centocinquant’anni di passione e di professionalità. Alberti è specialista del Torrone, del Cioccolato e dei Prodotti da Forno. Secondo la migliore tradizione Italiana Alberti produce finissimo cioccolato e squisiti cioccolatini.
Io ho ricevuto 
le Magie Allo Strega:specialità di casa Alberti racchiudendo con finissimo cioccolato al latte un cremoso impasto di panna fresca, cioccolato e nocciole, aromatizzato allo Strega. 

i Goccioloni Strega sonocioccolatini ripieni di Liquore Strega che nella loro stessa forma rappresentano un perfetto connubio tra le specialità che hanno reso famosa l'azienda nel mondo: il famoso Liquore e il cioccolato fondente extra

e infine il Croccantino Al Cioccolato Classiche barrette di croccante di nocciole tritate ricoperte difinissimo cioccolato fondente extra. 

Visitate il loro sito http://www.strega.it/home.php.

collaborazione dolce deco

Ciao a tutti

a chi non piacciono i dolci fatti in casa? Io ci vado matta. Per avere delle ottime decorazioni per i vostri dolci vi consiglio di collegarvi al sito: http://www.dolcedeco.it/ 

troverete oltre a tante gustosissime ricette anche una vasta gamma di prodotti in zucchero, marzapane e cioccolato per incantevoli decorazioni e adatti a tutte le ricorrenze.

Io intanto dopo aver ricevuto questa confezione di diavoletti di zucchero colorato della Gunthart mi metto all'opera. Buona giornata a tutti.

focaccine

Buon giorno.
Oggi è il compleanno di mia sorella Romina e volevo farle tantissimi auguri,mandarle un bacione e un abbraccio grande e dirle che le voglio tanto bene e mi manca tantissimo. "Spero che quest'estate mi vieni a trovare sorellina".
Ed ora vi presento la mia ricetta di oggi.
Ingradienti:
1 kg farina 00 ,
1/2 litro acqua tiepida,

100 grammi  strutto, 

un cucchiaio di zucchero,

 20 grammi sale,

50 grammi lievito di birra,

olio extravergine d'oliva,

sale,

origano TEC-AL.

 Procedimento

Impastare, farina,  zucchero, strutto, il lievito sbriciolato e poco per volta l’acqua tiepida. Quando la pasta comincia ad amalgamarsi aggiungere poco per volta il sale. Lavorare a lungo l'impasto fino a quando si staccherà dalle mani.

Mettere l’impasto ottenuto a lievitare in una ciotola capiente unta di strutto in luogo caldo per circa venti minuti (deve comunque raddoppiare il volume).

Dopo che è lievitata staccare tanti pezzetti di circa 120 g ognuno fare delle palline e schiacciare. Riporre a lievitare per altri 15 minuti. Puntellare con una forchetta e schiacciare con le punta delle dita. Spennellare con olio e spolverare di sale e origano. Mettere in forno già caldo a 200 °C per circa 20 minuti. Servire con salumi e formaggi.

collaborazione melegatti

Quando si pensa alle feste di Natale e Pasqua oltre alla funzione religiosa si pensa a mangiare........ e le prime cose che mi vengono in mente sono il pandoro e la colomba Melegatti. Fin da piccolina mi ricordo che i miei acquistavano solo i prodotti della Melegatti.
E' un'azienda di Verona e ha raggiunto il suo maggior successo proprio nel periodo della mia infazia, gli anni '80.
Oggi c'è una vasta gamma di prodotti Melegatti li potrete vedere collegandovi al sito:http://www.melegatti.it/prodotti.asp?pag=prodotti 
Oltre ai prodotti tradizionali melegatti ci da la possibilità di gustare altre specialità.
Io adoro tantissimo la viennese, il limoncino mentre il mio ragazzo(amante dei canditi e dell'uva passa) adora la colomba élite. Melegatti ci omaggiato proprio di questi 3 prodotti (vedi foto)

biscotti prima colazione

Buon giorno e buona domenica delle palme a tutti.
Il sabato sera è bello uscire,andarsi a mangiare una pizza fuori con il proprio ragazzo invece io questo sabato sera, nell'attesa che il mio amore ritorni dalla Francia ( è stato in Francia per un gala di arti marziali) ho preferito rimanere a casa a preparare i suoi biscotti preferiti. La ricetta l'ho presa da un libro di cucina.

Ingredienti: 

1 kg di farina 00,

500 g di zucchero,

500 g di margarina,

2 uova,

scorza grattugiata di un limone,

1 bustina di lievito per dolci.

Preparazione:

Fondere la margarina in un tegamino a bassa fiamma. Impastare tutti gli ingredienti. Staccare tanti pezzetti e formare delle palline, poi schiacciarle. Porre in una teglia con corta forno e mettere in forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti.

Buona colazione a tutti.

collaborazione Hu4me

Hu4me significa per esteso "hug humanity for me".
In questo momento la crisi mondiale, economica e dei valori, sta ingrigendo il mondo, i realizzatori di  Hu4me propongono il  colore e vogliono regalare sorrisi speranze anche attraverso piccole proposte di beneficenza.
Sono un pensiero ma vogliono  e possono diventare una filosofia che possa "abbracciare l'umanità".
Gli Hugme by hu4me sono bracciali proposti in tanti colori allegri e fashion e nelle fantasie più cool e divertenti.
Visitate il loro blog: http://hugmebyhu4me.blogspot.it/
e il loro sito: http://www.hu4me.com/
Ecco cosa ho ricevuto:

collaborazione Magic Cooker

Buon giorno! 
Oggi vi parlo della mia nuova collaborazione:
MAGIC COOKER
Magic cooker è uno straordinario strumento di cottura, è l'alternativa al forno, al micro onde,alla friggitrice, al tostapane e al grill.
Niente più odori di frittura ecc.
L'olio si può riutilizzare perché non raggiunge la soglia fumo.
Minor tempo di cottura e minor consumo di energia.
Il Magic Cooker rappresenta la vera evoluzione del coperchio da cucina. Il Magic cooker si utilizza come un normale coperchio, e' facile, sicuro e per l' utilizzo non necessita particolari istruzioni.
Magic Cooker da la possibilità, a chi è alla ricerca di un lavoro, di lavorare con loro.
Io ho ricevuto il coperchio,un cd con le spiegazioni e un ricettario.

Farfalle vegetali con pomodoro,olive e mozzarella di bufala campana Dop

Buon giorno e auguri a tutti i papà e a tutti quelli che si chiamano Giuseppe/a.
Ieri vi ho accennato al contest  le strade della mozzarella.
Ecco la mia ricetta,semplice, buona e alla portata di tutti.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di farfalle vegetali di pasta leonessa,
una manciata di olive nere,
una mozzarella di bufala campana Dop,
250 g di pomodori ciliegino,
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
mezzo cucchiaino di zucchero
qualche fogliolina di basilico,
un po di prezzemolo,
uno spicchio d'aglio.
Preparazione:
denocciolare le olive e tagliarle a rondelle. Lavare il pomodoro e dividerlo in 4 pezzi avendo cura di eliminare i semi. Mettere sul fuoco l'acqua per la pasta. In una spaghettiera fare un battuto di aglio,sale,prezzemolo e basilico. Aggiungere l'olio e rimestare. Mettere i pomodori, le olive, il pepe e lo zucchero.
Appena pronta la pasta scolarla e aggiungerla nella spaghettiera con il pomodoro e le olive. Tagliare la mozzarella a cubetti. Mettere la pasta nei piatti e aggiungere sopra ogni piatto la mozzarella.
Buon appetito a tutti.

pasta leonessa

                                                    

Buon giorno a tutti,

oggi vi volevo presentare i campioni che mi sono arrivati per partecipare al contest "Le Strade della Mozzarella".

Per chi volesse partecipare deve collegarsi al seguente sito:http://pastaleonessa.it/contest.aspx

troverete tutte le istruzioni per partecipare al contest.

Eccovi le foto dei prodotti che ho ricevuto:

In una pratica valigetta di cartone c'erano 4 confezioni di pasta

una confezione da 500 g di "amorini" (pasta di semola di grano duro con nero di seppia)

una confezione da 500 g di "tagliolini all'uovo" (pasta di semola di grano duro)

una confezione da 250 g di "rigatoni fibrella" (pasta di semola di grano duro con fibra alimentare)

una confezione da 500 g di "farfalle vegetali" ( pasta di semola di grano duro all'uovo con spinaci, barbabietole e pomodori)

e in più un calendario con una ricetta per ogni mese

Nasello alle erbe aromatiche

Buon sabato a tutti,
oggi vi presento un secondo veloce da preparare e delicato al palato.
Ingredienti per 4 persone:
nasello ( pulito e decapitato) 1 a persona,
un bicchiere di vino bianco secco,
un cucchiaio di cipolla tritata,
un pizzico d'aglio secco macinato,
un cucchiaio d'origano,
mezzo cucchiaio di timo,
una manciata di foglioline di menta,
un ciuffeto di aghi di rosmarino,
sale,
pepe,
limone,
olio extravergine d'oliva Dante.
Preparazione:
Sbollentare in abbondante acqua salata il nasello.
Poi,dopo averli scolati, togliere la pelle aprirli nel mezzo e togliere la lisca. 
Mettere 3-4 cucchiai d'acqua in un tegame con il vino,la cipolla,l'aglio,l'origano,il timo,la menta,il rosmarino,sale e pepe. 
Far bollire su fiamma vivace per circa 3 minuti.
Adagiarvi il pesce, ridurre la fiamma e coprire con un coperchio,cuocere ancora altri 3-4 minuti.
Mettere nel piatto e cospargere con il sughetto che è rimasto,qualche goccia di succo di limone e olio extravergine d'oliva Dante.Decorare con foglie  di menta.
Buon appetito a tutti!

Panini al latte

Buon giorno, oggi vi voglio presentare la mia ricetta dei panini al latte. Buoni e soffici, da poter utilizzare a colazione,merenda e perché no anche tra gli antipasti. Da farcire sia dolce che salato.
Ingredienti per circa 12 panini:
500 g di farina 00,
250 g di latte,
50 g di olio,
1 cucchiaino di zucchero,
1 uovo,
25 g di lievito di birra,
10 g di sale.
Preparazione:
Setacciare la farina e metterla a fontana sul piano da lavoro,aggiungere il sale. In una ciotola sbattere l'uovo e aggiungere il latte tiepido e l'olio, versare il tutto nel centro della fontana. Sbriciolare il lievito e mescolarvi  lo zucchero ed aggiungere al composto. Man mano impastare con la farina fino ad ottenere un composto liscio e e di giusta consistenza. Formare un panetto, comprirlo e farlo lievitare per 30 minuti in un luogo caldo. Trascorso questo tempo, staccare tanti pezzetti di pasta di circa 70-75 grammi e dargli la forma dei panini. Lasciare lievitare fino a quando non avranno raddoppiato il volume. Adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare con un po di latte e infornare a forno già caldo a 180 °C per 15-20 minuti, finché i panini saranno cotti e dorati.

Poi farcite a piacere con salumi e formaggi, nutella, marmellata.......! I bambini ci vanno matti perché sono soffici.

stop & walk

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mosto d'uva e vodka

Buon pomeriggio a tutti,
oggi ho voluto provare il mosto d'uva della Guerzoni "alcolizzandolo" un po ed è venuta fuori un ottima bevanda alcolica. 
Per 2 persone:
una bottiglietta di mosto d'uva Guerzoni  da 200 ml,

8 cubetti di ghiaccio,
vodka secca,
1 fetta d'arancia.
Mettere, in 2 semplici bicchieri d'acqua, il ghiaccio.

Dividere in proporzioni uguali il mosto d'uva

 ed aggiungere 2 dita di vodka  secca

girare con un cucchiaino

tagliare una fetta d'arancia e dividerla in due e poi fare su ciascuna metà un incisione in modo da poterla riporre sul bordo del bicchiere

Ottimo per il dopocena. Non esagerate con l'alcol e non guidate se avete bevuto qualcosa di alcolico.

Buon weekend a tutti.

minestrone alla contadina

Buon pomeriggio a tutti.

L'inverno è stato lungo e freddo e di tanto in tanto una bella minestra era quella che ci voleva per saziarci e riscaldarci.

Oggi vi voglio presentare uno dei miei piatti invernali, prima che arrivi la primavera.

Ingredienti per 4 persone:

80 g di fagioli secchi misti,

80 g di lenticchie,

80 g di piselli secchi,

80 g di lenticchie rosse,

80 g di adzuki verdi,

1 grossa patata,

2 cubetti di mirepoix,

sale q.b.,

pepe TEC-AL,

1 scatoletta da 400 g di pomodori pelati,

2 carote tagliate a julienne,

2 litri di acqua fredda,

un cucchiaino di bicarbonato,

olio d'oliva.

  Preparazione:

Tenere tutti i legumi in acqua fredda con un cucchiaino di bicarbonato per almeno 4 ore prima della cottura.

Quando siamo pronti per preparare il minestrone pelare la patata e tagliarla a cubetti, tagliare a pezzetti i pomodori pelati(cercando il più possibile di togliere i semi) e passare in un colino il succo, pulire le carote e tagliarle a julienne. Riunire tutti gli ingredienti (tranne l'olio) in una pentola a pressione, aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco,chiudere la pentola e lasciare in pressione per 35-40 minuti ( con la pentola normale si raddoppia la cottura). 

Trascorso il tempo consigliato spegnere il fuoco e scaricare la pressione della pentola. Aggiungere l'olio d'oliva e servire con dei crostini di pane.

Buon appetito e auguri a tutte le donne.

The versatile blogger

E' un premio per i blogger con meno di 200 lettori,
che devono raccontare sette cose di sé e 

premiare a loro volta  altri 15 blogger...

Ringrazio Roberta per questo regalo.

mi piace la musica rock

mi piace andare ai concerti

mi piacciono film thriller

amo viaggiare 

adoro l'estate

non sopporto stare senza far niente

mi strafogo di patatine mentre guardo i film...

assegno il premio a:

bombo miel di alessandra
cumino e cardamomo
piacevoli tentazioni
la cucina di lilla
la ricetta di marco
lara & the kitchen
polvere di cacao
in cucina tra le nuvole
io pasticcio
idee di liquirizia
camilla ai fornelli
machebontà
briciole di montagna
ci pensa mamma
le dolcissime creazioni

Mezze penne con crema di carciofi e tonno

Buon pomeriggio a tutti.
Ecco di nuovo i carciofi ma questa volta per condire un primo piatto.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di mezze penne rigate,
6 carciofi,
40 g di pinoli,
2 scatolette di tonno al naturale,
1 spicchio d'aglio,
sale q.b.,
peperoncino q.b.,
2 cucchiai di panna per cucina,
mezzo limone,
olio d'oliva,
vinchef
mirepoix.
Preparazione:
Mondare i carciofi eliminando le foglie più dure, e tagliare la parte spinosa.
Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua a sufficienza per cuocere i carciofi. Quando l'acqua arriva ad ebollizione aggiungere il sale, il succo del mezzo limone e i carciofi. 
Non appena i carciofi sono cotti metteteli in un recipiente con bordi alti,aggiungere l'aglio,se serve un po di sale,peperoncino,pinoli e vinchef e frullate il tutto con un frullatore ad immersione.
Nel mentre mettete sul fuoco la pentola per la pasta e a parte in un tegame fate riscaldare un po di olio. Non appena l'olio è caldo fate soffriggere per qualche minuto il mirepoix con il tonno. Dopo sfumate il tonno con vinchef. Aggiungete la crema di carciofi e spegnete il fuoco. Non appena cotta la pasta aggiungete il composto nella pasta e servite.
Buon appetito.

collaborazione Guerzoni

Buon giorno a tutti,
oggi vi voglio parlare di una mia nuova collaborazione.
Si tratta dei prodotti Guerzoni.

Condimento Balsamico bianco

può essere definito un Nettare per condire a base di Mosto d’Uva e Aceto di Vino.

Si evidenzia un colore leggermente giallo paglierino – bruno.

Colore che con il suo naturale imbrunimento dimostra anche l’assenza di conservanti o coloranti.

Frutto di una piccola produzione di elevatissima qualità deriva interamente dall’utilizzo di uve biologiche.

Molto leggero e delicato ha un’acidità bassa del 5,5%. Ottimo per l’uso quotidiano può sostituire l’Aceto Balsamico di Modena e l’aceto di vino.

E’ indicato con le verdure,  piacevole col pesce e soprattutto indicato per i mesi estivi.

Si abbina a moltissimi piatti, sia durante la cottura come ingrediente speciale, sia aggiunto a crudo per esaltare le caratteristiche dei piatti freschi e leggeri.

Crema con aceto balsamico di modena igp.

La prima crema pronta all’uso a base di Aceto Balsamico di Modena Biologico e Biodinamico in mercato.Gli ingredienti principali della crema sono frutto di una piccola produzione di altissima qualità di uva tutta dell' azienda agricola in provincia di Modena.Unica anche perchè non contiene nessun conservante o colorante, ma contiene un amido biologico che la rende cremosa senza dare problemi di intolleranza.Il sapore agrodolce, elevata densità e consistenza permettono a chiunque di cimentarsi in complesse guarniture esaltando nel contempo il sapore di pesce, carne, formaggi ma si presta bene anche ad accompagnare il gelato e la frutta di stagione.

Mosto d’uva

Il mosto d’uva Guerzoni è realizzato secondo le antiche ricette della tradizione contadina per la preparazione del mosto per i sugoli (sughi d’uva): il mosto infatti nasce dalla prima spremitura dell’uva e successivamente cuoce lentamente assieme alle bucce della medesima, in modo da intensificarne il sapore ed il colore; viene infine pastorizzato ed imbottigliato sottovuoto, senza l’aggiunta di nessun conservante.E’ ideale pertanto per la produzione dei sugoli; ma il suo sapore intenso lo rende una piacevole bevanda, da consumare fresca con o senza l’aggiunta di acqua, adatta anche per digiuni terapeutici o per la cura dell’uva.

Se volete saperne di più collegatevi al loro sito:

http://www.guerzoni.com/

“LA RICETTA DEL D”, SU FACEBOOK IL MENU PER LA SALUTE DELLE TUE OSSA

 Gentile Blogger,

da oggi potrai seguire sulla pagina facebook di Olio ConDisano la nuova rubrica settimanale “La Ricetta del D”! Scopri i consigli dei nostri esperti per realizzare un menu salutare, grazie alle note nutrizionali dei ricercatori del Criol, il Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni - Olio Dante. Piatti semplici da preparare, con utili indicazioni per il tuo benessere e per la salute delle tue ossa, impreziositi dal gusto di Dante ConDisano, l’olio extra vergine di oliva "100% Italiano" arricchito con vitamina D.

Nel corso della settimana, verranno approfondite le proprietà nutrizionali degli ingredienti, con tante curiosità ed informazioni utili per una ricca e corretta alimentazione.

Sei pronto a scaldare i fornelli e a rinforzare le tue ossa con le deliziose ricette dedicate alla vitamina D?

Basta cliccare "mi piace" sulla pagina facebook di Olio Condisano al link www.facebook.com/OlioCondisano, e seguire i consigli degli esperti che saranno pubblicati nel corso della settimana.

Grazie D cuore!

Mc VITIE'S con pistacchio e crema al limone

Buona sera a tutti.

Questa sera ho preparato una semplicissima cremina al limone e ho deciso di farcire i biscotti Mc Vitie'S al cioccolato al latte.

Ingredienti per 12 biscotti Mc VITIE'S al cioccolato al latte:

12 biscotti Mc VITIE'S al cioccolato al latte,

40 g di zucchero a velo,

30 g di burro fuso,

il succo di mezzo limone,

30 g di pistacchio tritato.

Procedimento:

Lavorare a crema lo zucchero,il burro e il limone.Disporre 6 biscotti con la parte del cioccolato verso l'alto e disporre sopra la crema. Disporre sopra ogni biscotto un altro biscotto,sempre con la parte di cioccolato rivolto verso l'alto. Con l'aiuto di un pennello da cucina spennellare la crema rimasta sulla parte del biscotto ricoperto di cioccolato e poi spolverare con il pistacchio. Tenere in frigo tutta la notte. Saranno pronti per la colazione di domani mattina.