Banane flambè

Tante volte non sappiamo con quale dolce chiudere una cena o un pranzo, vogliamo qualcosa che sia buonissima ma non ci vogliamo perder tanto tempo. Io a volte chiude le mie cene con le banane flambé, piacciono proprio a tutti, a grandi e piccini. Lo so è una bomba di calorie ma ogni tanto male non fa.
Passiamo ora agli ingredienti e al procedimento.
Ingredienti per 4 persone:
4 banane,
40 g di burro,
3 cucchiai di zucchero,
il succo di una grossa arancia,
4 cucchiai di rum
Per accompagnare le banane:
4 fragole,
2 kiwi,
Crema con aceto balsamico di modena igp Guerzoni 
Procedimento:
Tagliare a fette le fragole e i kiwi e distribuire nei 4 piatti lasciando lo spazio per 2 mezze banane.
Sbucciare le banane e tagliarle in 2 nel senso della lunghezza. Mettere una grande padella su fiamma alta e sciogliere il burro. Adagiare le banane e cuocere per un minuto.Cospargerle con lo zucchero e girarle. Distribuirvi sopra il succo d'arancia e cuocere ancora 2 minuti. Aggiungere il rum, lasciarlo scaldare un attimo,poi, inclinando la padella e spostandola in modo che l'orlo venga a trovarsi in pieno fuoco, infiammare le banane con molta attenzione. Lasciare fiammeggiare un momento. Poi adagiare 2 mezze banane per piatto.  Cospargere con la Crema con aceto balsamico di modena igp Guerzoni e servire subito.