1 sacchetto di cozze,
1 bottiglia di passata di pomodoro,
aglio,
olio extravergine d'oliva Dante,
sale,
zucchero,
prezzemolo,
peperoncino.
Preparazione:
pulire le cozze raschiandole bene e lavandole ripetutamente con acqua corrente. In un tegame lasciar soffriggere in olio extravergine d'oliva Dante uno spicchio d'aglio schiacciato. Eliminare l'aglio non appena si sarà dorato ed aggiungere la passata di pomodoro, condire con sale,zucchero,prezzemolo e peperoncino. Lasciar cuocere 15 minuti a bassa fiamma e con il coperchio. Aggiungere le cozze, tenendo chiuso con il coperchio lasciar cuocere fino a quando non si saranno aperte tutte le valve. Mettere in un unico piatto da portata e portare a tavola.
Buon appetito.
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