Insalata di tonno

Con il caldo che fa d'estate preferiamo starci poco e niente dietro ai fornelli, ed anche nel piatto preferiamo sempre qualcosa di fresco come le insalate.

Vi voglio presentare un'insalata di tonno che va benissimo presentarla come secondo piatto.

Ingredienti per piatto:

1 scatoletta di tonno (io preferisco sempre quello al naturale),

4 filetti di alici sott'olio,

2 cetriolini sott'aceto,

4 olive nere denocciolate,

1 pomodoro san marzano,

2 uova sode,

crema balsamica,

olio extravergine d'oliva,

sale,

pepe.

Preparazione:

Sgocciolate il tonno, tagliare a cubettini i cetriolini e mischiare aggiungendo un po di olio extravergine d'oliva. Aggiungere le olive nere e i filetti di alici. Riporre tutto al centro del piatto. Tagliare a metà le uova sode e fare a fettine il pomodoro, circondare il tonno con il pomodoro e le uova. Aggiungere un po di sale,pepe ed olio sul pomodoro e le uova, infine irrorare il tutto con la crema balsamica. Buon appetito.